kw.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة شوربة الشمندر والبطاطا الحلوة

وصفة شوربة الشمندر والبطاطا الحلوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • البرش حساء خضر روسي

سوف أعترف أنني أحب الحساء السميك. أيضًا ، يمكنك إضافة فصين من الثوم إذا كنت مائلاً جدًا واستخدم الماء بدلاً من مرق الخضار في الحساء.

صنع هذا 86 شخصًا

مكونات6 خدمات

  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة
  • 3-4 حبات شمندر كبيرة (250 جم تقريبًا)
  • 1 بطاطا حلوة كبيرة
  • 1-2 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1.25 لتر مرق خضروات
  • 2 ملعقة كبيرة خل شيري
  • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • كزبرة طازجة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني الزيت برفق في قدر كبيرة. أضيفي البصل وعرقي حتى يصبح طرياً (5 دقائق تفعل ذلك). أضف بذور الكمون واتركها تنقع لمدة دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، يقطع الشمندر والبطاطا إلى مكعبات. يضاف إلى البصل ويقلب لفترة وجيزة.
  3. يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة (حتى ينضج الشمندر). يُرفع عن النار ويُمزج بخلاط يدوي.
  4. ارجعي للموقد وأضيفي خل شيري وبعض أوراق الكزبرة المفرومة. قدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

هذا هو أحد أفضل أنواع الحساء التي صنعتها. لذيذ وسيجعله بالتأكيد على أساس منتظم. قمت أيضًا بطهي الأوراق كما تفعل مع السبانخ ، وأضف إليها نكهة وعصير برتقالة واحدة وقدمت مع لحم الخنزير المشوي. لا نفايات على الإطلاق وسهل جدًا ولذيذ جدًا. - 14 كانون الثاني (يناير) 2013

لذيذ ... لقد أضفت القليل من الجزر والبطاطا حيث جعلتهم يركلون ويقدمون مع كريمة الفجل ورش الكوريزو المقلي شكرا لك! -20 يوليو 2011

لقد أصبح هذا أحد أنواع الحساء المفضلة لدي. من السهل صنعها (لا أقلق كثيرًا بشأن وزن المكونات) ، وهي لذيذة حقًا. - 21 أغسطس 2017


كلا الجذور تطبخ بسعادة في الكريمة ، وعندما تنعم ، تأخذ نكهة لذيذة. ومع ذلك ، فإن التركيز الحقيقي لهذه الغرتان هو لونها. قطع من خلال الطبقات للعثور على أرجواني مشرق ، والوردي الساخن والبرتقال الداكن. ضعه في طبق جميل & ndash blues هو تطابق جيد & ndash ولديك & rsquoll قطعة مركزية جميلة على طاولة العشاء. قدميها جنبًا إلى جنب مع طبق من النقانق الممتازة.

4 شمندر مقشر
1–2 بطاطا حلوة مقشرة
1 فص ثوم كبير
300 مل كريمة مضاعفة
2 أغصان الزعتر الطازج
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج
زبدة غير مملحة للدهن

مادلين شو & # 8217s شمندر & # 038 شوربة بطاطا حلوة

هذا حساء ترابي مريح. أحب عمل مجموعة من هذا في بداية الأسبوع والاستمتاع بها طوال الأسبوع. مغطى بالجوز الغني بالأوميغا 3 والشبت الطازج ، لا بد أن يخفف من مزاج أي شخص.

مكونات

3 حبات بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
3 حبات شمندر مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند مذاب
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 بصلة مفرومة ناعماً
500 مل مرق عظم ، دجاج أو خضار
200 مل ماء
5 ملاعق كبيرة جوز مفروم
10 جرام شبت طازج مفروم ناعماً
ملح وفلفل

طريقة
1 افركي قطع البطاطا الحلوة والشمندر بملعقة كبيرة من زيت جوز الهند والكمون وقليل من الملح والفلفل.
2 سخني ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في قدر كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، أضيفي البصل واقليه مع رشة ملح لمدة 5 دقائق.
3 أضيفي البطاطا الحلوة والشمندر واقليهم لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق شيء ، ثم أضيفي المرق أو المرقة والماء. اتركي درجة الحرارة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، اهرسيها بخلاط يدوي ، وقدميها مع الجوز والشبت المتناثرين فوقها.

وصفة وصورة من احصل على الوهج بواسطة مادلين شو. تم النشر بواسطة Hachette Australia ، Hardback RRP $ 45.00 ، Ebook $ 19.99.


نصائح الشمندر!

على الرغم من أن جذر الشمندر ليس بالتأكيد خضروات غير عادية ، إلا أنه يميل إلى أن يكون من النوع الذي أستخدمه كثيرًا أقل من تلك الموجودة عادةً في عربة التسوق الخاصة بي & # 8211 الجزر والبروكلي والفلفل وما إلى ذلك ، لذا ، إذا كنت مثلي ، فأنت قد يتساءل عن كيفية استخدام جذر الشمندر في الوصفة & # 8211 خاصة بسبب الاحتمالية العالية لعصائره الوردية الزاهية تلطيخ أي شيء يلمسه! فيما يلي نصائحي الرئيسية:

  • يعتبر جذر الشمندر الطازج الذي تطبخه بنفسك أمرًا رائعًا ، لكنني غالبًا ما أستخدم جذر الشمندر المعبأ بالفراغ للإسراع (كما أفعل معظم الوقت لهذا الحساء).
  • لا تدخل الشمندر في الخل لاستخدامه في الحساء! سيكون له طعم غريب ، وبالتأكيد ليس صديقًا للهستامين إذا كان لديك هذا المطلب الغذائي.
  • إذا كنت قلقًا بشأن إتلاف ألواح التقطيع بعصير الشمندر ، فافتح الكيس بعناية فوق القدر ، ثم قطّع الشمندر بمجرد وضعه في المقلاة. بالتأكيد الطريقة التي أفعل بها ذلك!


بطاطا حلوة بورشت

وصفة أصلية من لورين إليوت

وقت التحضير: 10 دقائق

  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت للقلي
  • 1 بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 2 فص ثوم مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 500 جم / 1.1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 250 جم / 8.83 أونصة. جذر الشمندر مقشر ومقطع إلى قطع (أصغر من البطاطا الحلوة)
  • 2 طماطم مقطعة إلى قطع
  • 4 أكواب مرق دجاج أو خضروات
  • الشبت الطازج والثوم المعمر للتقديم

الخطوة 1 - يقلى البصل والثوم حتى يصبحا شبه شفافين. أضيفي البطاطا الحلوة والشمندر والطماطم والمرق واتركيهم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الخضار. يضاف الشبت والثوم المعمر ويقدم.


مكونات

500 جرام شمندر خام (حوالي 4 متوسط) غير مقشر
1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (240 جرام)
70 جرام قمح البرغل
75 جرام حبات الفستق ، محمصة قليلاً ومفرومة ناعماً
15 جرام البقدونس المفروم ناعما
15 جرام نعناع ، مفروم تقريبًا ، بالإضافة إلى عدد قليل من الأوراق الإضافية للتقديم
1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
105 مل زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مهروسة
½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
1 تمر مدجول (20 جرام) منقوع ومنقوع في 50 مل من الماء المغلي لمدة 20 دقيقة
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
100 جرام لبنة (تم شراؤها من المتجر ، أو راجع الصفحة 48 من فلسطين: كتاب طهي منزلي الصنع) أو زبادي سميك على الطريقة اليونانية
35 جرام فيتا ، ملح مفتت تقريبًا

شوربة البطاطا الحلوة بالبهارات والعدس

تسخين الزيت في وعاء كبير. يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق. نضيف الثوم والجزر والكرفس والبهارات والفلفل الحار. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.

نضيف البطاطا الحلوة والعدس و 1 لتر من المرقة. يُغلى المزيج ويُغطّى بغطاء ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار.

اتركيه ليبرد قليلًا قبل الخلط حتى يصبح ناعمًا. يضاف ما تبقى من المرقة ويسخن بلطف. تُسكب في سلطانيات وتُنثر فوق الكزبرة. قدميها مع خبز القمح الكامل.


مكونات

  • 2 حبة شمندر ، مبشورة
  • 2 بطاطا حلوة مسلوقة
  • 1/2 كوب شوفان سريع التحضير (دقيق الشوفان) ، محمص
  • ذرة حلوة ، حفنة ، مسلوقة
  • 2 فلفل أخضر ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة أمشور (مسحوق مانجو جاف)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون (جيرا)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح أسود (كالا ناماك)
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة (ضانية) أوراق مفرومة ناعماً
  • 1 إنش زنجبيل مبشور
  • 1/2 كوب بقسماط خبز القمح الكامل طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح للتذوق

نحن نأكل الكثير من الطعام الهندي في المنزل

تعلمنا كيفية طهي الطعام الهندي في دورة فن الطبخ في الهند التي واصلناها في العشرينات من العمر ، قبل أن نكبر جميعًا ولدينا وظائف جادة / أطفال / رهن عقاري نعتني به.

كانت تلك الأيام الثلاثة من الدورة من أسعد أيام حياتي. تعلمنا كيفية طهي العديد من الأطباق الهندية الكلاسيكية في منزل صغير بجانب الجبل فوق موقد الكيروسين.

بعضها - مثل idli و dosa - من غير المرجح أن أقوم به في المنزل. ومع ذلك ، هناك العديد - مثل العدس الأحمر على سبيل المثال - التي أصبحت جزءًا من الطبخ العادي لدينا.

البطاطا الحلوة ليست شائعة جدًا في الطبخ الهندي - لكن هذا الكاري يستخدم نفس الأساليب والمكونات الأساسية التي استخدمناها في ذلك الوقت وأعتقد أنها تقدم وجبة رائعة.


شوربة الشمندر والبطاطا الحلوة واليقطين

يتمتع هذا الحساء بتوازن رائع بين النكهات وأهم عنصر هو مرق الدجاج الجميل محلي الصنع. إنه لون مبهج ويشبه إلى حد كبير حساء الطماطم ولكن له نكهة مميزة جدًا من جذر الشمندر مع حلاوة رائعة.

شوربة سميكة ولذيذة بنكهة مدهشة.

مكونات:

تحقق من قسم الوصفات الرئيسية للوجبات على الموقع الإلكتروني لوصفة مرق الدجاج.

1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع ، 2 حبة شمندر صغيرة أو 1 1/2 كبير ، 1 بطاطا حلوة متوسطة ، 1 بصل بني كبير ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح صخري وردي و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. فقط كمية صغيرة من اليقطين لتكثيف الحساء.

تحضير الخضار بغسلها وتقشيرها وتقطيعها.

تضاف جميع المكونات ما عدا المرقة في قدر متوسطة الحجم مع القليل من زيت الزيتون. اطبخي حتى تبدأ الخضار في النعومة وحركي المكونات كل بضع دقائق.

نضيف المرق ونضع الغطاء ونتركه ينضج لمدة 60 دقيقة.

عندما تصبح الخضار طرية ، انزع الموقد واخلطها بخلاط يدوي. امزج جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. ضعه مرة أخرى على الموقد على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى تقريبًا. تحقق من التوابل واضبطها حسب الحاجة.

هذا حساء سميك جدا وملء. لها ألذ نكهة حلوة ولونها مغري. النصائح الرئيسية لهذا الحساء هي تحمير الخضار قبل وضع المرق فيها ، واستخدام مرقة منزلية عالية الجودة واستخدام الخضروات الطازجة.


شاهد الفيديو: Recepti za bebe - Kašica od cvekle, tikvice i krompira


تعليقات:

  1. Kigalar

    في رأيي ، إنه خطأ.

  2. Donzel

    وضوح الرسالة

  3. Kuruvilla

    لفترة طويلة ستبحث عن مثل هذه المعجزة

  4. Mac Ghille-Bhuidhe

    أعتذر عن التدخل ، أود أيضًا أن أعرب عن رأيي.



اكتب رسالة